Jel jsem z Asunciónu přes Buenos Aires a Montevideo do Patagonie a po cestě navštěvoval pivovary – a pil pivo. Jak v týhle části světa vypadá pivovarnictví? Lze tam najít dobrý pivo? Nebo vzpomíná českej člověk se slzou v oku na orosenej lahváč Gambáče?

Asunción

Craft beer scéna v Paraguayi zrovna neoslňuje, ale po důkladném průzkumu jsem přece jen něco našel. Dva minipivovary – Herken a Sacramento – jsou dobré. Problém je, že první nemá vlastní hospodu a ten druhý sice má několik podniků, ale nestojí za nic. Bídnej servis a špatná atmosféra. Naštěstí jsem narazil na brewpub Aurelia – vlastní pivo sice jen průměr, ale to dohání výběrem hostujících piv, včetně těch z Herken a Sacramenta. Po návštěvě několika hospod ve městě jsem si vybral Aurelii jako svou základnu. Příjemný podnik, fajn personál, parádní hudební playlist a kvalitní piva od Herken.

Argentina

Hned za hranicema je úplně jinej pivní svět. Minipivovary tu jsou na výrazně vyšší úrovni a kvalitní pivo se dá najít bez větší námahy. Nejvíc mě nadchlo Bíchofeo Brewing Co., pivovar z malýho města Resistencia, jen pár hodin jízdy od Asunciónu. Měl jsem štěstí a potkal jsem majitele, kterej mi ochotně ukázal celej provoz a řekl, jak a co vaří, následováno společnou degustací celé tamní produkce. Specializujou se na skvělý ležáky, čepovaný z českejch Lukrů, a maj parádně vyladěnej barrel program na divoký ejly. Řemeslo jak má bejt – precizní technologie, cit pro detail a opravdová láska k pivu. Senzační místo, který by obstálo kdekoli na světě.

Cestou k hlavnímu městu jsem se zastavil v Santa Fé, kde jsem byl na prohlídce tamního makropivovaru stejného jména. Pak jsem se vydal po craftu a narazil na Okcidenta – příjemný brewpub, dobrý piva a špičkovej barrel program, kterej mi vzal dech. Dal jsem si imperial stout Paradoja Nocturna, co zrál přes čtyři roky v sudu po malbecu. Fantastický!

Pokud člověk nebloudí na severu a je jen v Buenos Aires, určitě stojí za to zajít do Strange Brewing – super cool pivní bar s luxusníma pivama, hlavně nachmelený ipa a zajímavý soury. Přesně takovej podnik, kterej bych si přál mít dvě ulice od baráku.

Uruguay

Z Buenos Aires je to do Montevidea jen kousek – a výlet za pivem se tak přímo nabízí. Ne že bych tam jel jen kvůli pivu… ale jo, vlastně jel. Ve městě lze najít několik minipivovarů, ale moje jasná jednička je Malafama. Skvělej podnik s výbornou atmosférou a povedenou nabídkou – hlavně ipa a neipa. Nejvíc mi ale utkvěl v paměti jejich ležák Hué, chmelený českým Žateckým poloraným červeňákem. Poctivý a vyvážený pivo – v Montevideu rozhodně nečekanej zážitek.

Vtipný je, že v Uruguayi maj jako podporu turismu systém, že když člověk platí zahraniční kartou v restauracích a službách, je mu automaticky odečteno DPH – a platí to i na pivo.

Bariloche

Vstupní bránou do Patagonie je San Carlos de Bariloche – městečko obklopený krásnou přírodou a proslavený svou bohatou craft beer scénou. Díky silný německý migraci v minulosti je tu minipivovar skoro na každým rohu.

Ale popravdě? Nakonec jsem byl spíš zklamanej. Piv je tu hodně, ale většinou jen průměr nebo lehce nadprůměr. Navíc je to silně turistická oblast, což s sebou nese svý negativa – hlavně co se týče atmosféry a přístupu.

Překvapivě tak mým největším pivním zážitkem byla Cerveza Patagonia – značka známá po velký části Jižní Ameriky díky svý supermarketový produkci. Jasně, jejich masově distribuovaný piva maj svoje limity a leckdo tak na celej pivovar kouká skrz prsty. Ale některý ty piva jsou docela fajn, a hlavně – jejich domovskej podnik prostě stojí za návštěvu.

Byl jsem na prohlídce pivovaru, ochutnal limitovaný várky, který se vařej jen tam. Byli perfektní. A k tomu příjemný prostředí. Pro každýho beergeeka by to měla bejt must have zastávka.

A abych zmínil i něco jinýho z rozmanitý pivní nabídky v Bariloche – nejvíc mi k srdci přirostl brewpub Gilbert. Stylový, oldschoolový místo, na čepu jen tři piva – časem prověřený klasiky bez módních výstřelků. Na nic si nehrajou. Prostě jen pivo jak má bejt.

Stojí to za to?

Aneb vyplatí se tam jet na pivo? Do Paraguaye bych jen kvůli pivu rozhodně nejel. A do Bariloche taky ne – ale tam je aspoň výhoda v tom, že jsou parádní treky v okolí a pivo tam je spíš jako vítanej doplněk.

Argentina a Uruguay ale rozhodně maj co nabídnout. Není to craft beer pustina jako třeba Kolumbie, ale zase to není žádnej cerveja ráj jako Brazílie. Ale jsou tu místa, kterým bych bez váhání dal 5 z 5.